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1. [치킨튀김가루에 물반죽한 염지닭 + 튀기기 직전 분쇄한 누룽지 가루반죽] 튀긴 결과, 가루 누룽지가 수분을 빨아들여 튀김옷이 딱딱한 질감을 냈음. 부드러운 염지닭과 딱딱한 튀김옷이 전혀 조화를 이루지 못하고, 뭉개지는 느낌만 강했음. 매우 실패.
2. 한 번 하얗게 튀긴 누룽지를 가루반죽으로 붙여 튀기는 게 차라리 나을지도.
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1. [치킨튀김가루에 물반죽한 염지닭 + 튀기기 직전 분쇄한 누룽지 가루반죽] 튀긴 결과, 가루 누룽지가 수분을 빨아들여 튀김옷이 딱딱한 질감을 냈음. 부드러운 염지닭과 딱딱한 튀김옷이 전혀 조화를 이루지 못하고, 뭉개지는 느낌만 강했음. 매우 실패.
2. 한 번 하얗게 튀긴 누룽지를 가루반죽으로 붙여 튀기는 게 차라리 나을지도.