죽기 전에 책 한 권은 쓰자

flexcil에 대한 개인적인 후기입니다. 며칠 전인가 Xodo 안드로이드 버젼에서 PDF 합치기가 유료화된 관계로, 근래에는 새로운 어플을 찾아 나섰습니다. 많은 어플 중에 flexcil을 찾게 되었고, 인터넷 상에 그 어플을 사용한다는 좋은 후기가 많아서 저도 구매했습니다. 이 어플이 생각보다 좋은 점도 있고, 생각보다 나쁜 점도 있었습니다. 1. flexcil 장점1) 다양한 툴 - 특히 마스킹 테이프 기능수험생이라면 빈칸 넣기 문제집이 있었으면 하는 바람이 있죠. flexcil에서는 빈칸으로 만들고 싶은 구간에 마스킹테이프를 붙여서, 정답을 확인하고 싶으면 눌러서 잠시 제거하는 기능이 있습니다. 그 외에도 Xodo보다 더 많은 툴이 있는 flexil에서는 여러모로 유용한 툴들이 있습니다. 물론 글..

1. 리퀴드 스모크 리퀴드 스모크의 경우에는 닭고기보다는 다른 육류에 어울리는 향 같다. 기본적으로 리퀴드 스모크 용액은 산성을 띠는데, 맛은 텁텁한 편이다. 돼지고기, 꼼장어 등에도 이걸 활용해 보았는데, 30분 정도 짧은 마리네이드 하는 걸로는 큰 효과를 보지 못했다. 유일하게 효과를 본 건 18시간 이상 마리네이드와 리퀴드 스모크를 뿌린 염지액에 고기를 담그는 방법 밖엔 없었으며, 양념에 첨가하여 함께 숙성하거나 덧발라가며 굽는 경우는 그 효과가 미미했다. 리퀴드 스모크가 산성이라 알칼리성인 베이킹소다와 중성화반응을 일으켜 염지가 무의미해지는 것은 아닌가 생각했지만, 그래도 소다가 효과를 유지하고 있었다. 가령 내가 닭고기에 사용한 비율은 [ 브라질산 닭정육 2kg + 딱 잠길 정도의 물 + 4테이..

재료 브라질산 닭정육 1kg 기준 파 1줄기 감자 2개 당근 1/4개 양파 반쪽 마늘 10톨 버터(무염버터 기준) 소스 고추장 1숟가락 멸치 혹은 까나리 액젓 1숟가락 고춧가루 3숟가락 물엿 1.5숟가락 간장 3숟가락 설탕 2숟가락 다진마늘 3톨(취향껏) 소고기다시다 0.5숟가락 미원 0.4숟가락 미림(무알콜) 2숟가락(필수) 물 4숟가락 추가하여 풀어준다. (냉장고에서 하룻밤 숙성하면 좋다.) 조리 1. 닭정육을 껍질을 아래로 하여, 가정용 기준 최대한 강한 불로 구워준다. 닭껍질이 달라붙을 수 있으므로 꼭 코팅팬을 사용하자. 2. 기름이 나오고 껍질이 노릇/바삭해지면 불을 중간불로 줄이고, 마늘과 버터를 넣어준다. 마늘을 살짝 노릇하게 익히는 것을 목표로 한다. 물론 닭이 과하게 타기 전에 다음 단계..

나는 남들에 대해서는 냉정하고 이성적인 판단을 하려는 편이며 나 자신에 대해서는 어느 때보다 감정적 반응을 한다. 그 문제를 해결하기 위해 남들에게도 공감을 해야 하는 것 아닌가 생각하기도 했다. 하지만 공감은 곧장 이해로 이어지지 않고, 상황에 대한 통찰이 없으니 나의 선의는 악의로 받아들여지기도 한다. 그런 점에서 나 자신을 죽이고 남에게 감정이입해야 한다는 입장을 자주 취했다. 그런데 그것이 지속될 수 있는 태도인지 최근에야 의문이 들었다. 남에 대한 감정이입이 문제가 아니라, 나 자신에 대해 이성적 통찰과 자기도식 역시 부족하다는 걸 알게 됐다.

내 인생을 돌아보려 하니, 3초만에 전부 둘러본 것 같다. 이야기하라면 길게 할 수도 있을 법 하지만, 세상에 나올 만 한 이야기는 참 적고도 적다. 다섯 살, 여섯 살 때 느꼈던 거대한 시간이 지금은 참 가볍게도 느껴졌다. 가족들의 죽음은 다가오고, 나 역시 참 짧은 인생을 살 것 같다. 지금 되돌아보아 3초, 미래에 되돌아보아도 3초. 끝끝내, 의미있는 모든 기억들이 순식간에 세상에서 소실될 것이다. 아빠, 엄마를 보고 느꼈다. 더 이상 뭔가 같이 하려고 해도, 부모님과 나는 너무 낡아버렸다는 걸. 애써 새로운 행복을 찾으려고 해도, 결국 옛날 지난 추억들의 값에 미치지 못한다는 걸 뼈저리게 느끼고 말았다. 그래서 단 3초의 삶에 매몰되고, 숨고만 싶었다. 학창시절에 나는 내가 너무 평범해서 싫었다...

* 주재료 닭정육 1킬로그램 물은 닭정육의 두 배 만큼(양은 알아서 조절. 취향인 농도가 각자 다를 것임.) * 조미료 가루 치킨스톡 1티스푼 소고기 다시다 1숟갈 (가능하다면 사골분말 혹은 돈골분말 2숟갈 첨가. 없다면 소금이나 다시다를 첨가하여 간 맞추기.) 미원 1티스푼 우유 1종이컵 * 부재료 깐마늘 10개(톨) 까나리/멸치 액젓 1숟갈 닭발편육 혹은 돼지고기편육 한 주먹(100그램) 버터 2큰숟갈 깎은 감자 2개 대파 1줄기(자유롭게 썰기) (간편 버젼) 전부 넣고 끓이되, 전분기 있는 국물을 원하면 익은 감자 반 개만 으깨서 다시 국물에 넣으면 된다. (정성 버젼) 1. 닭정육에는 껍질 부분에 기름이 많다. 이 기름을 충분히 녹여주어야 맛이 나므로, 껍질을 아래로 하여 충분히 구워준다. 닭기름..

'시를 쓴다는 것'의 의미를 소개하는 첫 챕터의 첫 부분이었다. '적은 글자를 써서 가능한 많은 것을 표현하는 것' 이것이 시를 쓰는 이유이자, 시의 매력이라고 한다. '가능한 많은 것'은 작가의 세계관을 말한다. 즉, 시는 내 삶이 요동치고, 바위처럼 멈춰있는 이유에 대하여 간결하게 표현하는 것이다. 심지어는 내가 세상에 나타난 이유까지도 상상력을 동원해 표현할 수 있다. '적은 글자를 써서' 간결하게 표현하는 과정에서 나 자신의 생각의 근본과 줄기를 찾아 골라낸다. 하지만 시가 이렇게 존재나 세계관 따위만을 늘어놓는 것만은 아니다. 그 뒤에 내용에 '시란 무엇인지' 덧붙여 말 해 주겠지.

1. 다양성과 소란스러움 다양성이라는 것은 무엇일까? 내 직관으로 추측해보자면, 그건 아마 '소란스러움이 지속되는 상태'일 것이다. 나쁘게 표현하자면 '시끄러움'일테고, '불안정'한 상태이다. 즉, 웬만한 성인이라면 좋아할 정도의 '질서'가 붕괴되는 시점에 다양성이 존재할 수 있다. 아이들에게 다양성을 요구하려면 교사 자신이 먼저 그 소란스러움을 감당할 수 있어야 한다. 교사는 아이들을 가난으로부터, 폭력으로부터, 구속으로부터, 우울로부터 구출해낼 수 있는 것일까? 만약 그것을 해결하려는 주체가 된다면, 교사는 자연스럽게 독재자의 길에 접어들 수 밖에 없다. 왜냐하면 아이들의 인생 속에서 가난이든, 폭력이든, 구속이든, 우울이든 아무리 부정적인 것일지라도 이미 인생의 일부가 되었기 때문이다. 교사가 그들..

나는 완전히 소모되었다. 누구도 나를 소비하지 않았는데? 가령, 평생을 소중하게 간직해 온 내 반지가 있었다. 그러다 집안 사정이 기울어 내 반지마저 팔아야 할 때가 온다. 결국 내 반지의 감정을 받는데, 그 가격이 알고보니 십원이었다. 차라리 팔려고 하지 말 걸. 그 생각이 들 것이다. 나만의 추억이자, 나의 행복이었던 것들은 내 안에서만 빛나다가 허무하게 사라지는 것이다. 나 역시. 차라리 남들에게 마음쓰지 않았다면, 아무 의미없이 소모되지는 않았을 테다. 나는 자신의 무가치함만을 끝없이 재확인할 뿐이었고, 허상의 바다에서 끝없이 침몰해갔다. 몇 년 째일까? 앞으로는 또 몇 년일까? 얼마나 무엇을 어떻게 더 버려야 하는 걸까? 무의미한 몸짓 무의미한 슬픔 무의미한 글 나는 오십 년 후에는 흔적도 없이..

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